Opinione su Riso Basmati: Riso basmati

Riso basmati

ho scoperto il riso basmati anni fa, quando ''andava di moda'' mangiare il riso cinese o giapponese in bianco o con vari ingredienti tipo il pesce crudo, infatti è il riso che, solitamente, queste 2 culture usano. La sua forma è diversa dagli altri tipi di riso: leggermente più allungato e più sottile rispetto, per esempio, al riso varietà vialone nano. Ha una cottura medio bassa, intorno ai 15 mintui anche se, a seconda della marca, varia parecchio (a volte si può trovare scritto anche sulla decina di minuti di cottura). Il sapore è particolarissimo e difficile da descrivere se non lo si è mai assaggiato. é molto buono al naturale, senza altri ingredienti, ma, volendo proprio aggiungere qualche cosa, la sua combinazione perfetta si può abbinare con la salsa di soia o, se si è bravi in cucina, usarlo per fare una bella cena giapponese. ultimamente però l'ho usato anche in un altro modo: cucinandolo come se fosse il riso per fare i risotti eee... sorprendentemente è molto buono. Io come ingredienti ci avevo aggiunto asparagi e grana padano e alla fine è piaciuto molto anche agli ospiti

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