“Ottima ma carissima”

Parliamo di pasta di altissima qualità, prodotta secondo tradizione nel pastificio Afeltra di Gragnano. Le semole per la sua produzione sono altamente selezionate da grani duri di origine biologica, insomma non è una pasta che si acquista al supermercato, mi è stata regalata di recente da un amico che lavora per eataly e che me ne ha parlato molto bene. La confezione contiene 500 grammi di prodotto, io l'ho consumata tutta in una volta perchè avevo ospiti, la resa è grande, e ho scelto di accompagnarli con un condimento a base di pomodorini fresci frullati per non coprirne il sapore ma per esaltarlo. Effettivamente è molto buona.