“Un buon pranzo in campagna!”

Se amate i pranzi in campagna con la comodità di un bell'agriturismo immerso nel verde le Vergare potrebbero essere una bella idea. Questo agriturismo che offre sia camere sia il servizio ristorante si trova ad Offagna, paesino a dieci minuti di auto da Ancona. E' una casa di campagna un po' rustica in cui siamo andati a pranzo una domenica di settembre di qualche anno fa e ne ho un buon ricordo. La parte più buona del pranzo ovviamente sono gli antipasti perché se eseguiti correttamente e serviti a tavola in buone quantità senza lesinare sono senz'altro sfiziosi e lasciano un marchio indelebile. Le loro frittatine, gli sformati, le verdure strascinate, il tagliere di salumi e formaggi delle Vergare rispecchiano esattamente quelli che sono i gustosi antipasti della tradizione marchigiana per mangiare bene senza strane innovazioni che a volta portano più male che bene. Tutto buono, tutto nostrano. Buona qualità anche dei primi con sughi tipici marchigiani, pasta all'uovo corta e lunga, secondi di carne come per esempio arrosti e braci. Dopo pranzo è possibile oziare al sole primaverile di fuori in giardino e se venite da lontano chiedere ospitalità nelle loro stanze per una notte rilassante in campagna!