“Cotoletta ripiena”

Mi capita spesso di acquistare prodotti AIA, perché sono facilmente reperibili e si tratta di cibi pronti in pochi minuti. Il prezzo è ragionevole e spesso li trovo anche in promozione, per cui diventano ancora più convenienti. Nelle ultime settimane ho avuto occasione di assaggiare anche le cotolette con ripieno di scamorza. Non le trovo sempre, sono più diffuse le cotolette classiche o i cordon bleu della stessa marca, ma quando mi capitano a portata di mano le acquisto. La loro particolarità è che la carne racchiude al suo interno un ripieno di scamorza, un gustoso formaggio che rende questo secondo piatto ancora più sfizioso e meno prevedibile. Le fetta è piuttosto grossa e con un contorno diventa un gradevole piatto unico. Si può preparare sia al forno, sia in padella. Personalmente preferisco il primo metodo, ma in entrambi i casi questa cotoletta impreziosita dal formaggio è un'ottima soluzione per chi non vuole o non può dedicare troppo tempo alla preparazione dei pasti.