“Olio un po' costoso ma piuttosto buono”

L'olio extravergine d'oliva ligure è uno dei miei preferiti in assoluti, e questo, prodotto con le olive taggiasche, lo è. Sugli scaffali dei supermercati si trova in bottiglie da 0,75 l e costa circa 12 euro. Un po' caro, in effetti. La qualità comunque è discreta, si sente il sapore intenso dell'olio di qualità ligure, che a differenza di altri è fatto con i frutti a uno stadio di maturazione piena, e secondo me ottimale. Rispetto all'olio ligure di frantoio però questo è inferiore quanto a gusto. Pur essendo buono risulta un po' meno aromatico. Del resto oli venduti al supermercato che stiano alla pari con quelli di un ottimo frantoio, ne ho trovati pochissimi, e sì che ne provo sempre di nuovi. Se non ci si serve da questi ultimi, quest'olio Alberti può essere una buona scelta.