“Classicissima e buonissima”

La Viennetta mi è sempre piaciuta in tutte le sue varianti, inclusa quella originale alla vaniglia. Una tortina gelato elegante e delicata, a mattoncino, servita su un piattino di plastica marrone (che da bambina ero convinta fosse di cioccolato!) La viennetta alla vaniglia è una combinazione di gusti semplici che penso siano adatti ad ogni palato, il gelato di base infatti è delicato, dolce ma senza eccedere nel suo aroma di vaniglia, il classico gelato bianco di base di quasi ogni torta gelato. Al suo interno, fra le onde cremose che la costituiscono, trovano sede dunque numerose sfoglie di cioccolato fondente, che spezzano la semplicità del dolce arricchendolo.