“Gelato all'italiana”

Il gelato è una delle più grandi invenzioni italiane e ci ha reso famosi nel mondo, ancora oggi molti vengono fino in Italia solo per assaporare le nostre delizie culinarie. Tuttavia la nostra fama ha fatto nascere vere e proprio industrie che riproducono le più belle invenzioni culinarie, come i gelati. Purtroppo quando un prodotto passa dall'artigiano all'industria deve essere modificato per poter essere incartato e venduto anche in luoghi lontani e durare nel tempo. Così il gelato industriale perde tantissime delle qualità nutrizionali, oltre ad avere un gusto più grasso e saporito; probabilmente è anche questo che llo ha fatto amare nel mondo, infatti dovunque sono andato era pieno di Algida. E tutti lo mangivano anche sotto la -neve, d'altronde mangiare un gelato industriale non rinfresca come un gelato artigianale, anzi la sua grassezza è idonea più al periodo invernale. Non sono mai stato un estimatore dei gelati industriali, ma Algida ha realizzato tanti buoni prodotti che sono davvero sfiziosi e, spesso, è difficile dire di no. Tra i miei preferiti il Magnum, ma non disdegno anche il cornetto che ha avuto mille imitazioni, ma nessuno è come quello originale.