Opinione su Alpro Go On Ribes nero: Un buon esperimento vegan

Per quanto mi riguarda, nel periodo in cui ci tenevo trovare delle merende proteiche senza latte, questo prodotto mi avrebbe fatto comodo, ma è relativamente nuovo in commercio. Questo è l'unico marchio che ho visto per ora, che ha prodotto una sorta di "yogurt greco" vegan, con una maggior concentrazione di soia, e con quindi più proteine presenti rispetto ai classici "Yofu"... Tra i due, questo è il gusto che mi ha colpito maggiormente, ma più che altro perché in quello con la frutta esotica erano presenti durissimi semi che personalmente non riuscivo ne ad inghiottire ne a masticare. In questo invece con il sapore del ribes nero, assieme alle bacche macerate presenti sul fondo, mi è piaciuto notevolmente, seppur la tendenza acidula dei prodotti Alpro non è tra le mie preferite... Comunque avrei preferito che non ci fosse quella specie di marmellata sul fondo: come per gli yogurt greci di marca, preferisco che il sapore sia uniforme in tutto il prodotto. Ma questo può dar modo di gustare a parte questi 2 diversi accenti di sapore... La consistenza di questo snack è effettivamente più densa e compatta di un budino. Non mi è dispiaciuto, anche perché dà maggiormente un effetto sazietà, unito al vasetto da ben 150g... Ho sempre creduto che sia solo un'abitudine culturale/commerciale la tendenza di metter in bassa percentuale (intorno il 10% sul prodotto finito) l'ingrediente base di un prodotto, in questo caso i semi di soia. In questo nuovo prodotto della Alpro, la cosa diventa appena appena ragionevole per me, dato che la percentuale di soia è di oltre il 13%. In realtà preferirei che ci fosse stata ancora di piu' soia... Questo mi fa comunque pensare che si può osar produrre più alimenti di questo tipo, con l'ingrediente basilare più presente o concentrato, e meno addittivi come lo zucchero e sciroppi vari. Certo, il costo è ovviamente più alto della media dei yofu, ma per un paio di volte li ho presi volentieri sottocosto. E' un prodotto particolare e unico per ora, e per ora in 2 sapori. Lo consiglio a chi cerca un'alternativa tutta vegetale del yogurt greco, con perciò più proteine presenti e con una densità anch'essa maggiore.