“Discreta alternativa allo yogurt”

Essendo intollerante al lattosio, a volte acquisto i prodotti della Alpro. Questo yogurt bianco non è male: è abbastanza denso e cremoso (tanto da formare piccoli grumi, ma basta miscelarlo per ottenere una consistenza normalissima), e il sapore della soia, che comunque si percepisce in sottofondo, viene smorzato dall'aggiunta di zucchero e aromi. A questo proposito attenzione a chi deve monitorare l'introito giornaliero di zuccheri. Anche chi è allergico alla pectina deve fare attenzione, in quanto viene usata come addensante. Contiene anche fermenti lattici streptococci e lattobacilli, quindi è abbastanza vicino alla funzione probiotica dello yogurt da latte. In sostanza lo consiglio, anche se magari qualcuno avrà bisogno di abituarsi un po' al sapore.