“Cioccolato Mascao buonissimo e sano”

Nel negozio biologico di fiducia ho acquistato la tavoletta di cioccolato extra fondente con il 70% di cacao della linea Mascao Altromercato. La tavoletta da 100 grammi costa circa due euro. Il prezzo può sembrare un po’ più alto rispetto ai costi tradizionali delle altre tavolette di cioccolato in commercio, ma questo cioccolato si differenzia particolarmente perché biologico e sostenibile. Il cioccolato contiene pochissimi ingredienti e il protagonista assoluto è il cacao pregiato della Bolivia, dolcificato con zucchero di canna integrale Mascobado. Tutti gli ingredienti provengono da commercio equo e solidale. La tavoletta è mediamente sottile e ha un colore molto scuro, oltre che un profumo eccezionale. Il cioccolato è una goduria irresistibile al palato. Ogni pezzetto della tavoletta si scioglie in bocca e il cioccolato è morbido e intensamente gustoso. L’aroma del cacao ad alta percentuale è forte ma senza risultare pesante e risulta amaro al punto giusto. Io lo apprezzo molto e perché mi piace il cioccolato forte. Questo mi ha colpita perché è più aromatico rispetto ad altre tavolette a cui sono abituata e c’è un retrogusto lievemente dolce che equilibra il sapore. Questo cioccolato è prelibato e salutare perché contiene pochi zuccheri, grassi sani e tutti i benefici del cacao. Basta un paio di pezzetti per sentirsi appagati anche mentalmente grazie al suo gusto unico. Lo consiglio, ma devo precisare che la reperibilità è un po’ scarsa. Consiglio di dare un’occhiata nei negozi specializzati in alimantazione biologica.