“Buonissimo!”

In famiglia amiamo il riso e lo consumiamo molto spesso, per questo ci piace variare e tenerne in casa tipologie diverse. Sono anni che mangiamo il riso rosso e questa volta abbiamo voluto assaggiare questo qui dell’altro mercato equo e solidale, proveniente dalla Thailandia. Profumato e aromatico, ci è piaciuto moltissimo e sicuramente lo ricompreremo! Il riso rosso è un particolare tipo, dal chicco medio e spesso integrale, che resiste molto bene alla cottura rimanendo sempre al dente e croccante. Per questo, è adatto nella preparazione di insalate fresche estive, specialmente se a base di pesce e verdure. Buono anche come accompagnamento al posto del pane o di altre tipologie di riso. I chicchi rimangono ben separati, come molti risi integrali, per questo non crea l’effetto “pappa” se mescolato a delle salse... buonissimo anche quella semplice di pomodoro! Il riso rosso è molto salutare e sano, speciale per chi soffre di colesterolo alto, dato che riesce ad abbassarne la quantità “cattiva” nel sangue. Ottimo per chi é a dieta, dato il suo indice glicemico basso e l’alto potere saziante, cosi come per chi ama seguire una dieta variata. Il riso rosso a marchio altro mercato è reperibile ad un prezzo di circa 3.50 euro a confezion da 500 grammi nei negozi biologici ben forniti, in quelli equo e solidali oppure nei punti vendita di Eataly, dove troverete tutta la linea di risi dell’altro mercato, tutti squisiti. Consiglio assolutamente di acquistare questo riso rosso, buonissimo in tutte le stagioni dell’anno!