“dolcetti amari”

Non compro gli amaretti per la colazione , ma ogni tanto al supermercato acquisto amaretti Bonomi, per preparare le mie torte o per guarnire i dolci al cucchiaio. Vengono venduti in una confezione da 200 grammi e, quando li trovo scontati a € 0,98, ne faccio una buona scorta. L'involucro è trasparente e mette in mostra un vassoio leggero su cui sono ben visibili questi biscotti marroncini, a forma di cupola. Sono eccellenti queste piccole cose amare della ditta Bonomi : sono croccanti all'esterno e morbide dentro che io metto in tavola dopo cena, mentre sparecchio, così i commensali li gustano accompagnandoli con un bicchiere di vino bianco, ma sono eccezionali anche serviti con una tazzina di caffè. L'amaretto è un prodotto dolciario costituito da zucchero , albume, mandorle tritate, agenti lievitanti ,aromi naturali Questi non contengono olio di palma per cui oltre a mangiarli volentieri, li uso anche per preparare il tiramisù; nella confezione ci sono circa 15 pezzi ; uso quelli interi per guarnire e gli altri li sbriciolo per amalgamarli agli ingredienti del dolce. Li consiglio a chi non è allergico alle mandorle.