“Branzino all'arancia”

Forse una delle preparazioni più semplici e più riuscite proposte dall'azienda Artica, un gustoso, tenero e profumatissimo filettino di branzino senza lische, delicato, che ho amato al primo boccone. Si scioglie quasi in bocca questa preparazione, ed il succo d'arancia emulsionato all'olio d'oliva, da un tocco di classe, da vero intenditore, che abbiamo tutti apprezzato. Il pepe nero, bianco, verde o rosa in grani interi dona quel pizzico di ricercatezza (seppur scontata), che ti invoglia ad assaporare con calma la cena, anche dopo una lunga giornata lavorativa. Il prezzo stranamente rientra nella media, caratteristica che ho apprezzato moltissimo.