“Senza porcini sarebbe meglio...”

E niente, le varie aziende alimentari italiane continuano a proporre il fungo porcino surgelato, che non si può proprio mangiare! Ma non è questione di gusti personali, il problema è che il fungo diventa troppo gommoso, molliccio ed amaro, insomma, anche un paio di fettine di porcino possono addirittura rovinare un buon pesce (anche s surgelato), ed in questo caso, questo bel filetto di cernia. Nell'insieme buono (senza funghi), la salsina invece l'ho trovata gustosa, essendo formata da carciofi e fungi vari, ed è un alimento che basta cuocere qualche minuto in forno a microonde, per un risultato gustoso e veloce.