“Il buon sale pugliese!”

In casa usiamo unicamente sale fino. Anche quando faccio bollire l'acqua per la pasta e le verdure aggiungo sempre e solo questo tipo di sale per non dover avere in dispensa un altro barattolo di sale in cui contenere sale grosso, dato che di spesa ne faccio già abbastanza. Di recente, al TuoDì ho acquistato il sale fino da tavola Atisale. L'ho scelto perché con 17 centesimi ho portato a casa un pacco da un chilo di sale proveniente dalle saline di Santa Margherita di Savoia e ricavato in loco, quindi italiano. E' importante sostenere l'economia nazionale e trovo lodevole venderlo ad un prezzo così irrisorio. Il sale è a grana sottilissima, quasi impalpabile così da sciogliersi immediatamente a contatto col calore. Se lo si conserva in un ambiente asciutto ed in un bel barattolo di vetro come faccio io, rimane bello staccato e senza grumi. Lo ricomprerò di certo!