“Utile”

Ogni volta che vedo queste erbe particolari ho voglia di comprarle ma poi non so come usarle. Per la maggiora dell’Auchan ormai mi sono specializzata e la compra sovente. La maggiorana è un’erba mediterranea con piccole foglioline rotonde. Se riesco a comprarla fresca la uso per infusi per sedare il mal di testa o la tosse. Altrimenti questa dell’Auchan la uso comunque con un cucchiaino per infusione nella camomilla. Un altro impiego è la carne grassa come la pancetta, il guanciale. Carni buone da servive dopo averle cotte alla griglia e aromatizzate con olio e maggiorana. Comunque la maggiorana è resistente all’essiccazione quindi anche se si comprano le foglie essiccate mantengono proprietà e gusto simili al prodotto fresco