“Non solo carbonara!”

Quando non ho voglia di fare la fila al banco le confezioni di affettati seppur proporzionalmente più costose, sono un grande aiuto per uscire dal supermercato il prima possibile con tutta la spesa fatta senza necessità di tornare o di passare in salumeria e ributtarsi in mezzo al caos. Avevo intenzione di preparare la carbonara e praticamente il banco era un inferno così ho scelto di acquistare per una volta la pancetta coppata Auchan. A differenza dei cubetti e del trancio di pancetta da affettare a mano, questa pancetta è tagliata in belle fette rotonde e sottili, non troppo grosse e molto gustose. Ogni vaschetta contiene 100 grammi di pancetta coppata per un prezzo di € 2,49 che non è poco, ma, ripeto, pur di non fare mezz'ora di fila spendo volentieri. Tra l'altro è anche molto buona e saporita, non eccessivamente salata ma gustosa. Questo non significa mangiare pancetta ogni giorno, ma di sicuro quando ho bisogno di un prodotto confezionato, questa pancetta coppata la preferisco ai soliti cubetti! Usata spezzettata per fare la carbonara, la salto in padella con un pochino di olio per farla rosolare, ma essendo tagliata in fettine è ottima anche insieme alle zucchine per una pasta sfoglia dal sapore goloso e deciso e se volete osare, farcite una piadina con pecorino e qualche fetta di questa pancetta ... rimarrete a bocca aperta!