“Per un'ottima pizza salata!”

Mi hanno regalato una gran quantità di zucchine appena raccolte così mi sto sbizzarrendo in tante diverse ricette anche per sperimentare alcune idee che ho captato da vari programmi televisivi. Mi è venuta voglia così di fare una pizza salata così all'Auchan ho acquistato la pasta sfoglia rettangolare. Ne ho prese due confezioni ad 1 euro l'una ed alterno la pasta sfoglia a quella brisee per ottenere sempre consistenze nuove e diversi sapori. La pasta sfoglia Auchan esiste sia tonda sia rettangolare ma siccome io la cuocio nella placca del forno quella rettangolare è l'ideale. Dentro la confezione la pasta sfoglia è sistemata in un cartoncino ed è avvolta dalla carta forno che uso durante la cottura così risparmio la mia! Ho farcito la pasta sfoglia con ricotta e zucchine che avevo precedentemente cotto in padella con olio, sale, aglio e peperoncino. Ho spalmato il composto di zucchine e ricotta e chiuso con un altro strato di pastafoglia. Ho sigillato bene tirando su e ripiegando i bordi, poi ho bucherellato con la forchetta ed infornato per una mezz'ora, quaranta minuti in modo da far dorare bene la pasta sfoglia. La torta salata era semplicemente fantastica. Questa pasta sfoglia è buonissima, leggera e profumata. Se non contenesse olio di palma sarebbe davvero perfetta ma la ricomprerò comunque perchè in commercio al momento non esistono pasta sfoglia e pasta brisee preparate con altri tipi di olii!