“Classico roll, molto buono”

Il sweet roll della Balconi è il classico tronchetto o "roll" appunto di pan di spagna ricoperto e farcito al cacao. Ciò che lo eleva dalla media è la buona qualità dei prodotti Balconi in generale: queste tortine sono sempre molto buone, secondo me. Non il top della qualità sicuramente, sono prodotti grassi e pesantucci ma per un consumo occasionale sono perfetti. Il rotolo ha una farcitura molto buona, e proporzionata nelle dosi allo spessore di pan di spagna, senza eccessi. La copertura è molto buona, si scioglie in bocca (e anche sulle mani se non si sta attenti!) In casa di solito non dura più di due giorni, buon segno.