“Scorta di grassi”

La dolce colomba di Balocco era presente sulla mia tavola pasquale. A fine pasto l'abbiamo condivisa con tutti i commensali. La confezione della colomba tartufata di Balocco che ho acquistato mi sembra leggermente diversa nei colori ma forse sarà un ammodernamento per l’anno 2019. Il peso complessivo è di 750 gr e il costo è davvero economico. Gli ingredienti non sono però il massimo infatti lo zucchero è molto abbondante e c’è anche la presenza extra di sciroppo di glucosio, olio di palma e di cocco, stabilizzanti, vari agenti lievitanti, conservanti, emulsionanti e alcool etilico per il trattamento della plastica interna. Una scorta di grassi e di zucchero proprio per tutti però il gusto è davvero ottimo e burroso con crema al tartufo e cioccolato fondente