“Tradizione piemontese!”

Tra le produzioni industriali di panettoni non può certo mancare alla mia attenzione il panettone Balocco gianduia. Questo è il tipico panettone della tradizione piemontese che si manifesta nella sua migliore arte pasticcera. Il suo impasto è davvero morbido e all’interno si trovano tanti cuori di crema al cioccolato gianduia, ricoperta poi di cioccolato fondente. Alla prova del gusto è strabiliante, morbido e compatto, dolce al punto giusto con un mix di sapori di cioccolato diverso, dal gianduia al fondente, al latte. Alla luce degli ingredienti rientra nella norma, certo le calorie sono tante, ogni 100 grammi di dolce ci sono 409 Kcal. che ci aspettano, ma siamo in giorni di festa e vale la pena assaggiarlo, con la necessaria moderazione.