“Oggi che il farro va tanto di moda....”

Ho provato per la prima volta gli Orizzonti Farro della Barilla circa una decina di anni fa, che ai tempi faceva parte di un tris di prodotti. C'era quello al grano, quello all'orzo e questo al farro. Io li ho provati tutti e tre indifferentemente. Quello che mi piaceva di più per quanto riguarda questa linea di prodotti, era il fatto che potesse essere cotta in maniera molto semplice e con due semplici varianti: una cottura come il risotto e una come la pastasciutta. Io ho sempre preferito la seconda, sia per semplicità che per velocità. Una decina di minuti dal bollore e il farro è pronto per essere condito, come se fosse una insalata di riso (e quindi servito a temperatura ambiente) oppure come fosse un risotto o una pastasciutta (e quindi condito con sughi caldi). Ultimamente il farro sta andando molto di moda e devo dire che nel corso del tempo ho assistito alla leggera crescita del prezzo finale di vendita di questo prodotto che però è quello che ho avuto meno difficoltà a reperire, anzi, lo trovo nel reparto dedicato al riso. Invece mi è oramai impossibile acquistare la versione al grano, che ho cercato in molti punti vendita ma non l'ho più trovato. Per quanto riguarda comunque questa versione al farro, è vero che tutto dipende da come viene condito, ma il gusto non è eccessivo e si sposa bene con ogni tipo di condimento, possibilmente semplice, anche un sughino leggero con pomodori e basilico è veramente ottimo e io l'ho provato a fare diverse volte, con successo. Ovviamente il farro è una ottima fonte di fibra e quindi aiuta anche nel caso di stitichezza.... aiuta, non è una soluzione però, anche perchè io non la mangio tutti i giorni! Comunque è un alimento molto digeribile e quindi da tenere in considerazione. Il formato di vendita è di 400 grammi, non eccessivo ma comunque utile per diverse porzioni. A me piace.