Opinione su Barilla Tortiglioni: Cottura perfetta

I tortiglioni sono uno dei formati classici e più comuni di pasta, assieme a spaghetti, penne e ditali. Si sposano perfettamente con i condimenti semplici come con quelli elaborati; personalmente li prediligo in abbinamento ai sughi con i funghi. Tra una marca e l'altra però ci sono notevoli differenze, che dipendono dalla qualità della materia prima e dal processo di lavorazione. Talvolta acquisto altre marche, ma la migliore per me è la Barilla. I tortiglioni Barilla tengono alla perfezione la cottura, mantenendo quella consistenza che in prodotti analoghi di altre marche mi sembra di non trovare. Magari non sono i più economici, diciamo che sono allineati ai prezzi della concorrenza, però si trovano con grande frequenza in offerta, e la pasta, che si conserva bene, permette di fare scorte quando capita l'occasione. L'unico difetto dei tortiglioni, e di tutta la pasta Barilla, è il formato in cartone, che trovo ingombrante. Adesso però si reperisce più facilmente anche il formato in buste.