“Padelle in ceramica”

Aeternum Bialetti Red Line Ceramic è una linea dei padelle con fondo in ceramica del marchio Bialetti. Le padelle sono vendute in un tris di diverso diametro, da 20-24-28 centimetri. La parte interna è bianca ed è fatta con particelle di ceramica e silicio. Dovrebbe garantire un tipo di cottura più salutare perché il calore va a distribuirsi in maniera uniforme. Non va fatta riscaldare a vuoto altrimenti il fondo si annerisce in fretta. Non è male come cottura ma neppure entusiasmante come prometteva. Va bene solo per determinate cotture e non è così versatile come potrebbe sembrare ad una prima opinione. Va bene per le cotture in umido ma non per quelle fritte, non va assolutamente bene. Il costo del set era di circa 30 euro ma era un'offerta.