“Biscotti di Farro di Holle”

Questi biscotti sono una buona scelta per chi ha dei bambini piccoli perché sono fatti secondo una ricetta abbastanza salutare, almeno se paragonata agli standard industriali odierni. Non sono molto diffusi e li potete trovare nei negozi di generi alimentari biologici, presenti oramai in molte città. Sono adatti sia per la colazione del mattini, sia per la merenda pomeridiana, contengono farina di farro, un cereale antico che risulta meno allergizzante rispetto al normale frumento. Sono gradevoli ma non eccessivamente dolci, di conseguenza non hanno un indice glicemico eccessivamente alto. Il contenuto di fibre, se paragonato a prodotti analoghi, risulta interessante. Vi consiglio di provarli.