“Involtini di primavera buoni come dai cinesi?”

Tra gli antipasti cinesi molto conosciuti anche nel nostro paese ci stanno sicuramente gli involtini di primavera. Sono involucri di pasta che contengono un ripieno di verdure e carne insaporite poi con salsa di soia. Di norma me li ordino e me li faccio portare già cucinati direttamente a casa, ma qualche volta ho deciso di prepararli da solo. Ho trovato questi nel reparto frigo della Coop. Sono molto simili a quelle che mi consegnano direttamente a casa dai ristoranti cinesi, quindi gustosi con verdure fresche. La cottura vviene rapidamente, la pasta non si sfalda, quindi non corriamo il rischio di perdere il ripieno.