“Amara ma buona”

La Rucola è un’erba annua facile da coltivare negli orti ma può essere raccolta anche nei campi o nei terreni incolti dove cresce in maniera spontanea. A me, la Rucola, piace molto proprio per quel suo sapore amaro e per l’aroma accentuato che mangio così al naturale e senza condimento per conservare ancora di più quel suo gusto di amarezza ma anche mescolata con altre insalate, a cui conferisce un particolare sapore. Così acquisto il sacchettino di plastica contenente 80 grammi di rucola lavata, pulita e pronta all’uso del Brand Bonduelle al prezzo di Euro 0,99. La Rucola, però, è molto delicata e non può essere conservata nel congelatore ma nel frigorifero ma deve essere consumata in fretta perché conservata per più tempo perderebbe il suo sapore caratteristico. A me, principalmente, piace accompagnarla come contorno alla bresaola. E’ un’erba che favorisce la digestione ma come tutti i prodotti non bisogna eccedere nel suo consumo. Consiglio la Rucola a chi piace non solo il dolce ma anche l’amaro.