“Pratici e tutto sommato buoni!”

Tenere in freezer qualche scorta di surgelati è indispensabile con la vita frenetica che quasi tutti conduciamo. La verdura fresca è più buona ma meno pratica perché va scelta, lavata, tagliata accuratamente e cotta con i dovuti tempi di cottura anche se per gli spinaci basta una scottata e via. Mi è capitato in passato di acquistare ogni tanto gli spinaci in busta Bonduelle ed oltre ad essere pratici sono anche buoni. Si possono sbollentare ancora congelati e se il quantitativo della busta è eccessivo prelevate il necessario mentre il resto può essere di nuovo riposto in freezer a patto che non si sia scongelato. Dopo aver sbollentato gli spinaci per qualche minuto servo con olio e sale, a volte con una spolverata di grana che è sempre gustosa. Devo dire che mi piacciono e che, paradossalmente, a volte sono più buoni quelli congelati che quelli freschi per il semplice motivo che a volte questi ultimi sono troppo amari se acquistati a fine stagione!