“Buona ma introvabile!”

Ho comprato la Pasta fillo della buitoni praticamente solo due volte in vita mia, per realizzare dei dolcetti tipici dell'est europa e dei fagottini salati. In ambo i casi devo dire che mi sono trovata benissimo, è una pasta ben fatta, molto valida e sottile, che si presta perfettamente alle ricette tradizionali e alle sperimentazioni varie. Purtroppo ha però due difetti essenziali: è poca quindi costa molto ed è essenzialmente introvabile o quasi. La cerco infatti spesso al banco frigo, fra tutte le altre della serie Buitoni, sfoglie, briseè, sfoglie tonde, quadrate e chi più ne ha più ne metta ma non c'è l'ombra della fillo. Un vero peccato perché è buonissima!