“Senza glutine e lattosio :D Formaggi, un pò insoliti”

Mi piace il fatto che, oltre all'assenza di glutine, anche senza lattosio. Non solo per gli intolleranti, ma un pò per tutti potrebbe esser gustata, dato che in genere sono più dure da digerire "integre"... Appena l'ho vista quasi a metà prezzo, ho subito preso 2 paia, per lasciar "riposare" l'intestino. Avrei voluto provare anche gli altri sapori, ma a questo prezzo, questa 4formaggi è rimasta l'unica disponibile... Il prezzo ovviamente è di circa il doppio di una normale pizza surgelata di marca. È di medie dimensioni, con una grammatura di poco più di 3 etti e mezzo. È piuttosto piatta (vedi foto), me l'aspettavo più gonfia, almeno nella crosta. Inoltre mi aspettavo il gorgonzola, invece come formaggi senza lattosio abbiamo il Grana, Edam, mozzarella, Gouda. La pasta è fatta con l'amido di frumento, il che è insolito dato che spesso ho visto amidacei di granturco. Inoltre all'apparenza l'ho vista inizialmente un pò secca e poco imbottita, ma ho voluto aspettare la cottura prima di giudicare. Con la cottura l'aspetto è decisamente migliore, e i formaggi coprono la pasta in maniera uniforme. Ho notato che i bordi erano un pò duri, ma il resto è stato molto soddisfacente. La parte interna è molto soffice e saporita. Forse complessivamente mi aspettavo un sapore ancora più particolare, ma è stata una più che soddisfacente pizza, tenendo conto della destinazione principale per gli intolleranti del glutine e del lattosio... Non costa poco, ma è buona. Valore aggiunto, è raro il binomio "senza glutine senza lattosio", perciò la premio comunque con le 5 stelle!