Opinione su Buona Compagnia Gourmet Patamore Gnocchi freschi: Gli unici gnocchi simili a come li faresti tu...

Poiché gli gnocchi di patate mi piacciono molto ne ho provati tanti di produzione industriale e giudico gli gnocchi Rana "abbastanza buoni" e quelli Coop "discreti" ma, in entrambi i casi, sottolineo la lontananza da quelli fatti in casa coi quali hanno poco in comune. Gli unici gnocchi di patate, tra quelli non fatti in casa, che giudico "superlativi" sono quelli Patamore che mi è capitato di provare e che, ahimè, non compro da un po' di tempo, da quando cioè, per ragioni logistiche, mi ritrovo a far la spesa all'Ipercoop nel quale questo marchio non viene venduto. Sono gnocchi di PATATE, e lo scrivo in maiuscolo perché essi son fatti con patate vere e proprie (e non già con fiocchi di patate + fecola di patate, come negli altri casi) che costituiscono un buon 80% di prodotto. Il resto è costituito da farina di grano tenero, uova, sale e olio e... nulla di più! Nessun additivo, nessun conservante. Insomma, gli stessi ingredienti che si utilizzano quando li si prepara in maniera casalinga. E il gusto si sente! Nulla a che vedere con tutti gli altri gnocchi di produzione industriale. Hanno una consistenza assolutamente diversa: sono cilindretti (simili a come li si fa a mano) molto morbidi e dal notevole peso specifico. Non disperdono neanche un grammo di farina nell'acqua di cottura che rimane assolutamente limpida. Il gusto? Sanno di patate... cos'altro dire? :) Costano abbastanza di più di qualsiasi altro tipo di gnocchi di patate in commercio ma credo che sia giusto così. Il guaio è che non li si trova facilmente in tutti i supermercati