“Una buona pasta fresca”

Acquisto spesso pasta fresca che di solito mangio la domenica per variare un pò rispetto agli altri giorni lavorativi. Mi capita di acquistare anche nel supermercato dell'MD la pasta fresca, in particolare nell'ultimo periodo ho provato quella del marchio Cà Bianca, che troviamo ovviamente nel reparto frigo nelle classiche confezione in busta da 250 grammi. Venduti solitamente a meno di un euro, si caratterizzano per l'ottimo sapore e la buona cottura. Prodottotte dal pastificio di Altamura in Puglia, un territorio che ben rispecchia la tradizione pastiaria del sud italia, tanto che i loro prodotti somigliano tanto alla pasta fresca che si produce in casa. In questo caso ho scelto le chicche di patate, che mi piace farle al forno con mozzarella e fette di melanzana o con salciccia. Dal sapore simile agli gnocchi, sono solo più piccoli di dimensioni. Consiglio il prodotto, anche se la scadenza è abbastanza limitata essendo un prodotto da frigo.