“Buono per guarnire i dolci”

Qualche giorno fa ho preparato una torta e ho usato per guarnirla il cacao amaro in polvere della Coop. Non l'avevo mai provato prima ma devo dire che non mi è dispiaciuto affatto. Dentro alla confezione di carta riciclata (qui la Coop guadagna punti) c'è il sacchettino contenente il cacao fatto in un materiale speciale che lo isola dalla luce e dell'umidità in modo da conservare la polvere nel migliore dei modi. Il cacao è ben raffinato e non ho trovato grumini. La grana è fine, l'ideale per spolverare il tiramisù o altri dolci. Il gusto è ovviamente molto amaro, non è buono da assaggiare così, ma utilissimo in cucina.