“Cioccolata per l'inverno e per dolci”

Quando vogliamo acquistare del buon cacao amaro in polvere, di solito c'indirizziamo verso brand molto conosciuti, anche dal costo a volte eccessivo. Sottovalutiamo spesso la marca offerta dal supermercato, in questo caso quella offerta dalla Coop, che si appoggia ad aziende d'indubbia qualità e professionalità. Il Cacao Amaro in Polvere Coop è distribuito in scatole da 250g, ognuna è ampiamente dettagliata, informazioni, dati, consigli, metodi di conservazione, tutto è presente per informare anche il consumatore più distratto. All'interno della confezione, una busta di carta chiusa meccanicamente che protegge la materia prima, finemente lavorata ed elaborata. Avendo una buona presenza di burro di cacao, penso verso il 24%, si deve considerare come un cacao amaro medio, adatto anche a chi apprezza cioccolati più zuccherati e meno amari, o al latte. Si usa facile, ponendo sul fornello una pentolina di 500ml di acqua, la si porta ad ebolizione e si pone circa 3 -4 cucchiai di cioccolato e si mescola a della fecola di patate, stemperando , aggiungiamo dello zucchero. Prende forma, si compatta e ne viene fuori una buonissima cioccolata in tazza. E' davvero buona e si miscela anche bene con un pizzico di latte caldo, ma tutto deve sempre essere mixato con dovizia culinaria ed attenzione certosina. Buonissimo questo cacao..Ve lo consiglio.