“La cioccolata calda per definizione”

Ciobar c'è da quando ero bambino e per me è sempre stato simbolo di golosità e di vizio per la gola. Da piccolo non la consumavo spesso perché mia madre pensava fosse meglio il latte con il cacao per cui negli anni me ne è rimasta una gran voglia. Nella confezione si trovano delle buste sigillate con la polvere di cacao e i vari addensanti. Versata in un pentolino e aggiunto il latte freddo nelle giuste quantità va portato lentamente a ebollizione, mescolando sempre fino a raggiungere la consistenza desiderata più o meno densa. Il risultato è una cioccolata calda e corposa, da prendere con il cucchiaino più che da bere, che più tende a raffreddarsi e più diventa simile a un budino. Il sapore è delizioso e irresistibile per me. Devo dire però che trovo le dosi presenti poco generose. A leggere le porzioni disponibili, quando dice 5 tazze ne vengono in realtà fuori 4 scarse. Un'altra caratteristica poco gradevole è la facilità con cui la cioccolata si attacca e si bruciacchia sul fondo del pentolino, pur tenendo il fuoco molto basso e usando pentolini di qualità con fondo spesso.