“Solo lui”

Se penso a una tazza di cioccolata fumante penso solo a Ciobar. Le prime volte che ho cercato di prepararlo, è stato un flop, lo bruciavo sempre, poi ho preso pratica e adesso posso dire veramente che ha un gusto inimitabile. Il trucco è nella fiamma, dev’essere a minimo per dargli il tempo di condensare con dolcezza se poi si utilizza un pentolino antiaderente, meglio. Più si prolunga la cottura più la crema diventa densa, il gusto è soggettivo. Cremoso, profumato, cioccolatoso e aromatico prima, durante e dopo è una vera e propria estasi di gusto, i miei sensi sono appagati. Ciobar è una bevanda tipica invernale perché riscalda se bevuta bollente, non l’ho mai bevuta in estate, non credo che ci riuscirei. Una scatola di Ciobar da 125 grammi, contiene 5 buste di polvere di cioccolato magro 74,6, zucchero, sale, aromi e amido modificato. Il prezzo 1,70 €.