“Fragrante e digeribilissima”

Non posso più consumare pizze di pizzeria perché mi causano un eccesso di acidità dello stomaco con riflusso (soprattutto se consumate di sera). Le pizze surgelate,industriali, hanno invece il vantaggio di non provocarmi questo disguido, per cui consumo solo più pizze industriali. Questa, rispetto alle altre, è alta e soffice e se cotta al punto giusto, particolarmente fragrante, quasi una focaccia farcita. Sono sufficienti una decina di minuti in forno scaldato a 200 - 210 gradi, a cui aggiungo qualche minuto di grill. La completo con zucchine e melanzane grigliate: una prelibatezza, che io e mia moglie ci concediamo ogni tanto per pranzo. Peccato per il pizzico di pepatura che si sente un pochino.