“Pasta di farro”

Un formato di pasta davvero particolare, un dono alimentare che mi è stato recapitato in un bel cesto assieme ad altri prodotti sempre alimentari, un bel pacco di pasta di farro dal formato particolare, le "ricciutelle". Prodotto di qualità davvero speciale, questa pasta può essere tollerata da chi ha varie allergie alimentari, poiché formata da farro ben macinato a pietra. Ottimo, basta cuocere questa pasta come una normale pasta e scolarla prima che diventi "al dente", ed esprime appieno il suo sapore se condita in bianco, con le varie salse, ortaggi o legumi. Davvero ottimo, non si trova nei supermercati che abitualmente frequento.