“Come la pasta fatta in casa”

Da vari anni conosco questo tipo di pasta della mia Terra. Sinceramente non ho mai gradito la pasta fatta in casa perché la trovo poco digeribile, forse impressione. Da quando è stata lanciata sul mercato questo genere di pasta fresca ho iniziato ad apprezzarla. Si tratta di pasta fresca, in confezione sottovuoto. I cavatelli sono simili a gnocchetti però lisci e più piccoli. Si tratta di pasta corta e ben si presta a varie preparazioni. Ottimi con sugo, ricotta e verdure. Preparati con semola di qualità ed ingredienti semplici. Cuoce in pochi minuti, circa sei. Una volta aperta la confezione va conservata in frigorifero, anche prima e consumata in pochi giorni. Le confezioni contengono 500 grammi di pasta e il prezzo è ottimo, circa 1 €. Ottimo sapore e facilmente reperibile, specie nel Meridione. Da tenere per ospiti improvvisi.