“Un liquore d'altri tempi, sopravvissuto a mille proibizioni...”

Di certo il Coca Buton è un liquore d'altri tempi: nato nella seconda metà dell'ottocento (negli stessi anni veniva prodotta una bevanda di nome Coca-Cola). Il liquore contiene un estratto dalle foglie di coca (e di altre erbe), ma questa caratteristica, che molti accostano allo stupefacente, non deve trarre in inganno: la distillazione elimina infatti la molecola della cocaina, evitandone la tossicità. Questo spiega anche perché fu eliminata come ingrediente dalla nota bevanda americana, ma non dal nostro Coca Buton. Il liquore si presenta di un verde acceso, intorno al 37% di volume, ed è ideale come fine pasto, liscio o accompagnato con acqua non gassata, come si fa con la grappa.