“Un classico olio d’oliva.”

Un classico olio d’oliva. Difficilmente mi capita di acquistare olio extravergine d’oliva commerciale, in quanto essendo proprietario di una sessantina di piante di olivo in collina, il necessario per casa me lo ricavo da solo, portando le mie olive al frantoio per la relativa spremitura. Questo però non vuol dire che ho sempre la quantità di olio per tutto l’anno in quanto, come sa bene chi pratica l’ulivocoltura, non tutte le stagioni sono uguali e, per questo motivo, le produzioni si alternano in annate buone e annate meno buone, senza contare le potature, periodo che limita ulteriormente la produzione e di conseguenza il ricavato di olio, per cui bisogna correre ai ripari e rifugiarsi nel mercato industriale. In questo caso non ci mancano le ancore di salvezza, l’Italia è uno dei paesi dell’area mediterranea con la più alta produzione di olive e di conseguenza di olio extravergine d’oliva, con industrie di settore specializzate da nord a sud, basta entrare in un supermercato per rendersene conto, la scelta di etichette è infinita, specialmente nel periodo di produzione, tra il mese di novembre e gennaio. Molti negozi espongono il prodotto con la loro etichetta, come la Conad, supermercato di fiducia presso il quale mi servo quotidianamente, dove quando mi trovo i difficoltà acquisto il loro Olio Extravergine d’oliva Classico in bottiglia di vetro da 1 litro, pagandolo €.3,79 nell'ultima occasione, prezzo molto economico, se si considera che l’olio di frantoio è arrivato a costare quest’anno anche 10 euro al litro. Certo la qualità non è equivalente a quella che ci produciamo in proprio, ma questo della Conad non è male, essendo delicato e gradevole al palato, dolce e con un grado di acidità non esageratamente elevato. Insomma, quando necessario e non si può avere a disposizione il proprio olio personale, provate l’olio classico Conad, è buono e non costa tanto.