“Pizzoccheri Conad”

Mi piace molto alternare della pasta più speciale ed originale alla solita tradizionale,per questo sono sempre alla ricerca di alimenti diversi dal solito. I pizzoccheri non mancano quasi mai nella mia dispensa e ne ho provati di varie marche. Il sapore del grano saraceno è particolare e non piace sicuramente a tutti, personalmente neanche io lo apprezzo molto, ma nei pizzoccheri il suo gusto è molto più lieve e delicato. La Conad propone una discreta qualità di pizzoccheri della Valtellina in una confezione abbondante da 500g ad un prezzo giusto. I pizzoccheri hanno il loro famoso aspetto, sono rettangolini di pasta non troppo spessa dal colore grigio scuro, si nota bene la texture rustica che ricorda proprio quelli fatti a mano della tradizione. Cottura piuttosto rapida, non diventano mai troppo molli e per questo la consistenza è davvero gradevole e piacevole al morso e si possono anche percepire alcuni pezzetti della farina più grossolana. Si sposano benissimo con vari condimenti e anche per le classiche ricette a cui servono. Ho avuto l'occasione di provare marche che propongono una qualità migliore di pizzoccheri, ma questi Conad non sono male comunque.