“Buoni ma cari”

Fare i pinoli è una cosa difficile. Io abito ad un tiro di schioppo da una bella pineta, ma per fare una manciata di pinoli ci vuole parecchio tempo, fatica ed una buona morsa da fabbro. A volte prendo le bustine di pinoli da conad. Non male, ma sono costosissime! I pinoli sono sempre costosissimi perchè per estrarli da loro guscio duro come un sasso ci vile parecchia fatica. In ogni caso il sapore c'è, anche se forse sono un po' poco resinosi rispetto a quelli che trovo in pineta qua, e quindi poco piccanti, ma è una questione di freschezza del prodotto. Qualche volta li ho presi per il castagnaccio e mi sono piaciuti.