“Abbastanza buone”

Amo il pesce e a volte compro, al Conad, queste seppie indopacifiche perchè hanno un costo basso e che io reputo conveniente. Le uso per fare la buriddina, ovvero una buridda più piccola e con meno pesci. Infatti vi metto solo queste seppie oltre a pomodoro, cipolla, prezzemolo, piselli, patate, olive, olio e acciughe. Secondo me viene molto bene anche se dipende sempre dalla cottura che dev'essere ottimale. Come seppie comunque sono discrete, c'è di meglio in giro ma sono un'ottima via di mezzo per chi non vuole spendere troppo. Si possono fare anche bollite con le patate, si possono mettere nella paella o farci il sugo. Insomma sono adatte a tante ricette. Consigliate.