“Solo nei dolci!”

In casa qualche tavoletta di cioccolato non manca mai, ma preferisco comperare i prodotti delle solite marche di cui mi fido, relegando il cioccolato fondente Confina solo quando devo aggiungerlo all'impasto di un dolce. La tavoletta da 100 grammi costa solo 59 centesimi e questo prezzo convenientissimo fa già capire che non siamo di fronte ad un cioccolato pregiato. Si compera al Tuo Dì ed è un fondente al 43% a cui è stato aggiunto anche dello zucchero, dunque riduco sempre la quantità di zucchero prevista dalla ricetta che sto preparando perchè non è un fondente particolarmente amaro. Si scioglie bene, conferisce un buon sapore ai dolci al cioccolato ma mangiato da solo sgranocchiando scacco per scacco si capisce sin dal primo morso che non ha quel fascino del buon cioccolato fondente fatto come si deve. Dozzinale.