“Un tocco di mare al piatto!”

Compero raramente le acciughe perché in casa piacciono praticamente solo a me. Quando lo faccio le scelgo di marchi differenti a seconda delle offerte ed uno dei prescelti è sicuramente Consorcio. Le acciughe Consorcio sono conservate in olio d'oliva in barattolini di vetro da 100 grammi, una quantità abbondante, sufficiente per tante preparazioni diverse. Di acciughe ne bastano davvero poche per ogni piatto perché poi rischiano di rovinare tutto con la loro massiccia quantità di sale ed il sapore forte. Ottime sui crostini, buone sulla pizza e nel sugo, danno quel tocco di mare deciso ed accattivante!