“Buono nel sughetto di pomodori, ridicolo sulla pizza”

Ho la terrazza che è esposta a sud est e quindi durante il periodo estivo, in particolare ad agosto, per buona parte del giorno è esposta al sole cocente ed è inutile dire che ogni volta che ho acquistato una piantina di basilico, si è ammosciata ed è morta in pochi giorni, così vi ho rinunciato. Sono cliente Coop e spesso acquisto il basilico tritato già pronto e surgelato. Il Basilico tritato della Coop è confezionato in una comoda scatolina di cartone dalle dimensioni non ingrombranti ed è facile da aprire, alzando una linguetta di plastica posta nella parte superiore, facile da aprire ma anche facile e veloce da richiudere dopo l'uso. In maniera veloce si preleva la quantità di basilico necessaria e poi si richiude e si rimette nel cassetto del freezer, in maniera da non alterare la catena del freddo. Non acquisto molto spesso questo prodotto anche perchè non uso tantissimo il basilico, relegandolo a quando decido di fare del sugo di pomodoro senza utilizzare nessun tipo di verdura e quindi una manciatina di foglie di basilico tritate, fa comodo. Ovviamente se le foglie fossero state intere, sarebbero maggiormente identificabili nel sughetto mentre queste essendo tritate, i pezzetti potrebbero essere di tutto e di niente. Ma il sapore c'è, anche se il profumo non è paragonabile al prodotto fresco appena raccolto dalla piantina. Inutilizzabile sulla pizza, dove le foglie devono essere necessariamente fresche e intere, mentre messe così tritate e surgelate sarebbero sicuremente ridicole. Comunque il prodotto è economico e quindi ogni tanto lo acquisto.