“Non mi piacciono”

Le carote mi piacciono soltanto cotte, però dato che sono salutari di tanto in tanto le compravo in busta per aggiungerle all'insalata. Sceglievo queste della Coop, con ridotto tenore di pesticidi ed economiche. Poi ho smesso quando ho saputo che la parte più nutriente della carota è quella esterna pelosa, che in queste carote julienne non pare esserci, o al limite in minima quantità. È lì che si concentra la ricchezza di vitamine e sali minerali, mentre nella parte interna ce ne sono molti meno. Dato che come detto le carote crude mi dicono poco, ho quindi smesso di sacrificarmi a mangiarle. Però non le sconsiglio perché si tratta di un gusto personale controcorrente, e queste carote julienne non sono affatto malvagie stando al parere degli altri, che a differenza di me le apprezzano.