“Come freschi”

Adoro i funghi, la loro forma, consistenza, profumo e gusto, il fungo organismo eucariote, contiene molte vitamine del gruppo B e folati oltre a calcio, ferro etc.. fonte di sostanze antiossidanti. Quando li trovo dal fruttivendolo fresco, non esito a comprarli, quelli che acquisto più comunemente sono i champignon, indescrivibile il profumo del fungo crudo, una meraviglia cotto, si presta per diversi piatti dal primo al secondo, contorno, carne e pesce. Quando quello fresco non mi convince per diversi motivi, vado al supermercato e compro i funghi surgelati già tagliati Coop, bianchissimi e profumati, ameno quanto quelli freschi, dopo cotti. I funghi Coop sono selezionati accuratamente hanno un ottimo taglio e sono teneri, una busta da 450 gr la pago € 2,23.