“Olio di semi di arachide Coop”

L'estate si sa è la stagione del mangiare bene, e mangiare leggero, soprattutto le verdure di stagione. Solo che ci sono alcuni piatti tipici della tradizione Italiana che così leggeri non sono, ad esempio la parmigiana di melanzane che prevede la frittura delle melanzane! Ovviamente per vedere una parmigiana di melanzane perfetta dobbiamo avere tutti ingredienti di prima qualità, compreso l'olio per friggere le melanzane che dovranno essere croccanti e cotte al punto giusto senza strani retrogusti. Io per friggerle utilizzo questo olio di semi di arachide coop, che ha un prezzo leggermente più elevato degli altri (intorno alle 4€) però ha anche proprietà e qualità superlative. L'olio di semi di arachide è ottenuto dalla spremitura dei semi di arachis hypogea, si può utilizzare anche come condimento sulle insalate a crudo ma è consigliato soprattutto per la funzione per cui lo utilizzo io, e cioè la frittura. Come possiamo facilmente immaginare ha molte calorie, circa 107 per porzione (13 ml) ma io mangio la frittura solo una volta ogni tanto, quindi non mi preoccupo per la linea! Lo consiglio senza dubbio!